Суміш спецій Каррі ніжна 500 г

Каррі - це суміш спецій, яка найбільш популярна в Індії. Так само дуже поширена в країнах Сходу, Європі та Азії.

На сьогоднішній день існує велика кількість різних суміші каррі. У деяких країнах вона складається з 20, а то і 24 інгредієнтів.

Склад: коріандр мелений, пажитник мелений, імбир мелений, куркума мелена, перець червоний мелений чилі, кориця мелена, перець чорний мелений, гвоздика мелена, фенхель мелений.
Не містить сіль.

У традиційний склад спеції каррі обов'язково входить:

• Фенугрек - це порошок рослини бобів. У спеції його міститься не більше 10%. Даний інгредієнт дає каррі гіркувато-солодкий присмак і горіхову нотку.
• Корінь куркуми. Надає приправі гоструватий смак і приємний аромат.
• Мелений коріандр. Спеція може становити до 30% всієї маси суміші. За рахунок цього інгредієнта у каррі пікантний і солодко-гоструватий смак.
• Червоний кайєнський перець. У всій прянощі займає приблизно 6%.

Склад приправи каррі часто доповнюють такими інгредієнтами як: імбир, кориця, кумін, гвоздика, базилік, кардамон, мускатний горіх, фенхель, аніс, зіра, аніс, асафетіда.

Каррі - спеція, застосування якої знайшли в косметології, медицині і звичайно ж в кулінарії.

Корисні властивості каррі вирішили використовувати в косметичних засобах по догляду за шкірою. З її додаванням роблять креми, особливо для проблемної шкіри.

Багато господинь, задаються питанням - куди додавати приправу каррі? Куди завгодно! Рецептів з додаванням цієї спеції безліч. Додавання каррі в блюдо надає йому шикарний аромат, приємний смак, яскравий і красивий колір.

Найчастіше каррі використовують для таких страв як м'ясо, салати з курки, рагу з овочів, тефтелі, страви з рисом, спагетті. Додають в різні соуси і маринади.
Каррі - приправа, яку додають навіть у деякі десерти.

Чим же корисна приправа каррі?

• Куркума, що входить до складу спеції каррі, сприяє зниженню ризику діабету. Контролює рівень цукру в крові.
• Допомагає позбавити організм від токсичних металів, таких як свинець або ртуть.
• Багато спеції у складі каррі мають протизапальні властивості, що прискорює обмінні процеси в організмі, покращує травлення.
• Порошок каррі допомагає знизити рівень холестерину, і окислення ліпідів у печінці.
• Спеції, що входять до складу каррі лікують діарею, розлади шлунка, знімають болі в шлунку.