Стрічка бордюрна для кондитерських виробів Confectionery Tape ацетатна 10 см 40 м 0,125 мм

Бордюрна ацетатна стрічка для кондитерських виробів Confectionery Tape 10 смх40 мх0.125 мм

Ацетатна стрічка служить для окантування кондитерських виробів та декорування продукції, а також для подовження бортиків форм для десертів. Застосування бордюрної стрічки дозволяє значно спростити та прискорити трудомістку операцію з оформлення бічної поверхні кондитерських виробів. Це щільна прозора плівка ідеальна для виготовлення мусових та інших тортів. Нею прокладають стіни форми, де збирають торт. Потім, коли торт настоїться у холодильнику, дуже зручно витягати його з форми. Після зняття стрічки сторони торта залишаються ідеально рівними.

Використовується в кулінарії двома способами:

1. Для приготування тортів та тістечок. Для цього плівка вставляється всередину форми/кільця (зазвичай виступає вище за борти), всередину закладаються шари (коржики і муси, желе). Після застигання торт/тістечко легко виймається з форми з плівкою, потім плівка знімається з тістечка. Тим самим досягається бездоганна бічна поверхня без пошкоджень.

2. Також використовується до створення шоколадного декору та різних хитромудрих шоколадних прикрас. Для цього плівка розкладається на рівній поверхні, а зверху заливається шоколад шаром 1-2 мм. На стадії застигання в шоколаді можна зробити висікання (вирізати потрібну форму). Після застигання шоколад легко знімається з плівки (при цьому з'являється гладка глянсова поверхня шоколадної фігурки). Або на плівці малюється шоколадний візерунок, який можна використовувати для прикраси.

Характеристика:

• Тип: ацетатна стрічка;
• Вид: кондитерська;
• Матеріал: ацетатна плівка;
• Ширина: 10 см;
• Довжина: 40 м;
• Товщина: 0.125 мм;
• Дозволяє прискорити та полегшити процес оформлення бічної поверхні будь-яких кондитерських виробів.
• Колір: прозорий.

Комплектація: Бордюрна ацетатна стрічка для кондитерських виробів Confectionery Tape 10 смх40 мх0.125 мм

• Ацетатна стрічка – 1 рул;
• Упаковка: поліетилен.