Сочевиця червона 100 г

Сочевиця - являє собою маленьке плоске насіння однолітньої рослини, яке відноситься до сімейства бобових. Сочевиця є одним із стародавніх культурних рослин.
Сортів її багато, але найпоширенішими є червона, коричнева, білуга пюї (чорно-зеленого кольору).

Батьківщиною рослини є Південна Європа і Західна Азія.

Сочевиця - дуже корисна рослина. У її складі присутні білки, вуглеводи, харчові волокна, вітаміни, макроелементи і мікроелементи, незамінні амінокислоти. Поживна цінність залежить від сорту сочевиці і варіюється від 280 до 315 калорій.

У їжу вживають сочевицю у вареному вигляді. Вона вариться приблизно 15-40 хвилин, але перед цим її потрібно замочити на деякий час.
Крупу можна вживати як гарнір, а можна додавати в різні страви.

Її кладуть в салати, супи, деяку несолодке випічку, роблять з неї пюре.

Крім харчових якостей, цей продукт має безліч лікувальних.

Корисні властивості сочевиці

• Рослина має позитивний вплив на нервову систему. Триптофан, що знаходиться в крупі допомагає виробити серотонін (гормон), який відповідає за душевну рівновагу і відмінний настрій.
• Рослину рекомендують вживати для поліпшення роботи серця. Сочевиця підвищує гемоглобін, позбавляє поганого холестерину.
• Сочевиця допомагає скинути зайву вагу, а так само приводить в норму весь організм.
• Сочевиця - це безпечний та екологічно чистий продукт.
• Рослина сприяє зміцненню імунної системи організму.
• У сочевиці знаходяться речовини, які пригнічують клітини раку.
• У народній медицині з допомогою сочевиці лікують опіки, загоюють рани.

Шкідливі властивості сочевиці

У зв'язку з тим, що сочевиця відноситься до бобових культур, її вживання призводить до сильного газоутворення. Людям, які страждають кишковими хворобами її вживати не бажано.

Так само сочевиця заборонена тим, хто має таке захворювання як подагра.