Рис Басматі 500г

Досвідченим кулінарам відомо, що для приготування багатьох страв потрібно правильно підібрати інгредієнти, тому часом, замінюючи один продукт іншим, може вийти зовсім несподіваний варіант. Взяти, наприклад, рис Басматі, який як жоден інший вид рису підходить для приготування розсипчастих страв. Багато хто навіть не звертають увагу на цей продукт, а даремно, адже це - найкращий сорт рису, який вирощують в Індії та Пакистані. Цей вид зернових характеризується досить довгими тонкими білими зернятками, які виділяють тонкий неповторний аромат. Рис Басматі досить простий у приготуванні, а процес не забере у вас багато часу: досить засипати промитий рис в киплячу воду з дрібкою солі і невеликою кількістю оливкової олії, а потім поварити його не більше десяти хвилин. Знявши каструльку з плити почекати ще хвилин 20 і насолоджуватися готовим блюдом. Цікаво, що в процесі приготування зернятка рису басматі збільшується виключно в довжину, при цьому стають дуже розсипчастими, цільними і дуже ароматними. Завдяки надзвичайному аромату і відмінним смаковим якостям, відварений рис Басматі - це вже дуже смачний гарнір. Однак для посилення смакових якостей готового блюда в Індії кулінари додають в нього різноманітні прянощі і спеції - куркуму, тмин, лимонний сік, перець, кінзу, а також кокосове або кунжутне масло. Подавати його прийнято зі свіжими або тушкованими овочами. А в Європі, наприклад, рис Басматі є прекрасним доповненням до м'яса - індички, яловичині або курки.