Поліпшувач хлібопекарський ВІТАПАН Екстра 1 кг (2258973448)

Назва: ВІТАПАН Екстра

Опис: Поліпшувач-підкислювач для виробництва житньо-пшеничних сортів хлібобулочних виробів.

Переваги:

• Інтенсифікує технологічний процес;
• Покращує структуру пористості;
• Забезпечує суху та еластичну м’якушку;
• Надає виробам приємного смаку та аромату;
• Продовжує термін зберігання виробів;
• Забезпечує приготування якісної продукції однофазним методом.

Пакування: міцні багатошарові паперові мішки масою 5 кг і 10 кг. Для замовлень у меншому об'ємі - розфасовуємо у поліетиленові пакети 1 кг.

Термін зберігання: 9 місяців.

Дозування: 0,3 - 1,5% від загальної маси борошна (в залежності від вмісту житнього борошна*).

*Дозування (в %) Вітапан Екстра (Ве) визначається за вмістом житнього борошна та розраховується за формулою: Ве = % житнього борошна згідно рецептури/65.

Спосіб використання: додається в сухому вигляді в борошно перед замісом тіста.