Пажитник 500 г

Пажитник (шамбала) - це однорічна рослина зі специфічним запахом, що відноситься до сімейства Бобових.
Плоди у шамбали виглядають як циліндричні боби, а насіння є найбільш корисними, але видають різкий запах, який не всім до душі.

Існує близько 130 видів рослини, але виділять два найвідоміших: пажитник блакитний і сінний. За смаком вони майже нічим не відрізняються.

Насіння пажитника містять в собі велику кількість харчових волокон, білків, фосфору, рутина, холіну, кумарину, ефірних масел, лецитину, слизових речовин.

Застосовується пажитник у медицині, кулінарії, харчовій промисловості, в косметології.

Особливо цінується спеція в Індії і країнах Середземномор'я. Насіння пажитника знаходяться в складі багатьох пряних сумішах: каррі, чатні, хмелі-сунелі та багато ін..

Цілі насіння прянощі додають у розігріту олію перед приготуванням багатьох страв, для додання їм злегка горіхового або грибного аромату.

Насіння додають при приготуванні хліба, солодкої випічки, дуже смачним виходить сир з гуньбою.

Свіже листя шамбали використовують як добавку в салати, супи, соуси і в другі страви.

Пажитник - приправа, яку додають при приготуванні бастурми.

Давайте розберемо тепер корисні властивості і протипоказання пажитника

• Насіння пажитника допомагають знизити рівень холестерину в крові.
• Властивості рослини відмінно впливають на стан хворих на цукровий діабет.
• Пажитник - трава, яка відмінно впорається з печією. Просто запийте водою 1 чайну ложку насіння.
• Рослину використовують при лікуванні жіночих захворювань: пажитник від міоми матки, мастопатії, кісти яєчників та при безплідді;
• Настій пажитника допоможе впоратися з запаленим горлом, з застудою.
• Пажитник здатний протистояти утворенню злоякісних новоутворень.
• Вживання насіння шамбали зменшує ризик серцево-судинних захворювань.
• Використовують спецію при схудненні і боротьбі з целюлітом.
• А ще пажитник використовують для збільшення бюста з давніх часів.

Користь пажитника ми обговорили, давайте поговоримо про протипоказання.

Небажано вживати рослину, якщо у Вас підвищена кількість естрогену та пролактину, а так само якщо у Вас якісь проблеми з щитовидкою, астма або інсулінозалежна форма діабету.