Ліра Cheese master відстань між ножами 19 мм 3/4" для розрізання сирного згустку горизонтальна 400х160 мм (1777486126)

Ліра (ніж) для сиру горизонтальна 400х160 мм, відстань між ножами 19 мм (3/4 дюйма).

Розмір виробу: 400 х 160 мм

Розмір рамки: 300 х 160 мм

Відстань між горизонтальними ножами: 19 мм (3/4 дюйма)

Ліра (ніж) для сиру застосовується в сироварінні для розрізання сирного згустку.

Ліра виготовлена з дерева та поліпропіленової мононитки.

Щоб зробити якісний продукт, потрібно не тільки ретельно вимішувати, але і розрізати на однакові шматочки. Це дозволить позбутися від зайвої сироватки, зробить сир щільніше в процесі дозрівання. Ліра для сиру дозволяє це зробити буквально за пару рухів, а головне ідеально рівними шматочками. Вона рівно розрізає сирний згусток, не рве і не дряпає його, на відміну від ножа.

При застосуванні ліри для розрізання сирного згустку у вас вийде дуже рівна нарізка, сироватка буде відходити більш рівномірно, що позитивно позначиться на характеристиках сирного зерна і в підсумку на якості кінцевого продукту.