Кус-кус 25 кг

Хіба можна уявити наше життя без різних круп? Гречка, рис, булгур, кус-кус є відмінними гарнірами, їх можна використовувати для приготування супів та інших страв. А великий вміст вітамінів і цінних мікроелементів робить їх дуже корисними для здоров'я.

Користь кус-кусу

Батьківщиною цієї ніжної крупи є Північна Африка. Однак сьогодні її популярність поширилася по всьому світу. А все завдяки власному смаку, користі і простому готуванню. Взагалі кус-кус є дуже незвичайною крупою, адже її виготовляють з різних зерен - пшениці, манки, пшона, рису. Таким чином можна сказати, що це не настільки крупа, як технологія приготування.

Спочатку кус-кус готувався виключно з манки. В африканських племенах її бризкали водою і в ручну скачували в кульки, в результаті виходили крупинки, розміром близько міліметра. Звичайно ж сьогодні для приготування такого продукту використовуються сучасні технології та обладнання.

Кус-кус не просто ситна, але ще і дуже корисна крупа:

• великий вміст калію, фосфору, заліза і міді робить її безцінним продуктом для людей із захворюваннями серця, суглобів;
• вона є джерелом вітамінів групи В;
• підвищує рівень гемоглобіну;
• зміст в цій крупі харчових волокон найсприятливішим чином позначається на роботі шлунково-кишкового тракту;
• стимулює роботу мозку;
• покращує пам'ять;
• за рахунок високого вмісту фолієвої кислоти рекомендується під час вагітності;
• сприяє підтримці молодості шкіри.

Так що, обов'язково потрібно включити в свій раціон цю дивовижну і корисну кашу і ваш організм обов'язково буде вдячний вам за це. Однак, до такої крупі слід дуже обережно ставитися людям які страждають від діабету і непереносимості пшениці.

Як смачно приготувати кус-кус?

Завдяки не дуже яскравому смаку ця крупа є універсальною. При цьому вона відмінно підкреслює смак інших інгредієнтів. Її можна подавати як з м'ясом, рибою і навіть овочами і фруктами. Кус-кус можна приготувати як м'яким, так і розсипчастим. У першому випадку його необхідно варити в співвідношенні з водою 1:2. Якщо ж хочете отримати розсипчастий кус-кус, то ця пропорція повинна становити 1:1.

Ця крупа відмінно поєднується з бараниною, нутом, родзинками і яйцями. А якщо хочете приготувати смачний і ситний десерт, зверніть увагу на поєднання крупи з родзинками, фініками, різними горіхами і халвою.

Але щоб страва вийшла смачною важливо не тільки правильно приготувати його, але і купити свіжі якісні інгредієнти. Тому обов'язково стежте за терміном придатності продуктів, герметичністю упаковки і дотримуйтесь правил зберігання. Так наприклад, лавровий лист в банці з бакалією буде відлякувати небажаних комах.