Кухонний ніж Samura Artefact Накірі 173 мм (SAR-0043)

Ніж Накірі, дуже популярний у японській кухні, є ідеальним інструментом для точного нарізування овочів.

Його загальна довжина становить 310 мм, а довжина леза – 170 мм. Такі пропорції забезпечують чудовий контроль і точність при нарізанні, що дуже важливо при виготовленні вишуканих страв азіатської кухні.

Клинок з японської сталі AUS-10 не тільки надзвичайно міцний, але й зберігає гостроту протягом тривалого часу, навіть при регулярному використанні.

Як і інші ножі цієї серії, Nakiri загартований до твердості 61 HRC, що підвищує зносостійкість і допомагає довше зберігати гостроту леза. Рукоятка, виготовлена зі сталі, гарантує міцність та довговічність ножа, забезпечуючи при цьому зручність використання.

Незважаючи на міцну конструкцію, ніж Nakiri важить всього 179 г. Це робить його легким і зручним в маневруванні при роботі на кухні незалежно від складності страви.

Бренд: Samura (Японія)

Артикул: SAR-0043

Серія: Artefact

Призначення: ніж накірі

Вага, гр: 180

Довжина, мм: 310

Довжина леза, мм: 173

Товщина обуху, мм: 1.9

Матеріал леза: пакетна сталь

Марка сталі: AUS-10

Кількість шарів сталі: 3

Тип ріжучої кромки: плейн

Кут заточки, гр.: 15-17

Твердість, HRc: 59-61

Форма заточки: симетрична

Оздоблення леза: black stonewash

Тип монтажу рукояті: суцільнометалевий ніж

Можна мити у посудомийній машині: ні

Гарантійний термін: 12 місяців

Пакування: картонна коробка