Коптильня з гідрозатвором Смокі Блек 1,6 мм (5-23-0033)

Розміри (ДХШ): 520х320х330 метал 1.6 мм.

Розміри місткості (ДХШ): 465 x250x270

Коптильня велика з гідрозачином, Давня споруда виготовляється з глини, товщиною 1.6 мм. Коптильне (2 рівня) і піддон для збирання жиру

Коптильня гарячого копчення

Коптильня побутова з гідрозатвором призначена для гарячого копчення і тушкування м’яса, птахів, риби та овочів у домашніх умовах або на вулиці.

Збирання: Зроблений виріб постачається повністю зібраний та укомплектований

Послідовність при застосуванні:

А) Перед першим використанням коптильні Пролити минку внутрішніх поверхонь малою кількістю води і м’яким милим розчином або харчовою содою за допомогою губки або щітки. Решітки, піддон треба виймати і мити у раковині або тазу.

Б) Щоб остаточно очистити коптильню від слідів консервації, виробництва і миття слід протягом 20 хвилин « прокалювати» коптильню

В) Замаринувати продукти згідно з рецептом.

Г) Встановити коптильню над місцем, де буде вироблятися нагрів.

Д) Запалюйте вогонь (ввімкніть плиту).

Е) Перед завантаженням продуктів прогрійте коптильню зі знятою кришкою протягом 10-15 хвилин.

Насипайте на дно невеликий шар (1,5 см) рівномірно ольхову щіпу або щепу фруктових дерев.

З) Встановіть в коптильню піддон і ґрати (ки) з продуктами. Продукти слід розміщувати на ґратках, утворюючи між ними відстань для достатньої циркуляції тепла.

І) Закрийте кришку.

К) Налийте воду в борозни гідрозатвора на висоту 8-10 мм.

Л) Додайте вогонь або знову увімкніть плиту і нагрійте коптильню до потрібної для цих продуктів температури.