Коптильня із гідрозатвором Nile K2-16G 2 мм 14 кг 520х300х335 металева Сірий

Характеристика:

• Виробник: Україна
• Матеріал – метал.
• Товщина металу 2 мм.

Габаритні розміри:

• довжина 520 мм
• висота 300 мм
• ширина 335 мм

Розміри коптильної камери:

• довжина 470 мм
• висота 250 мм
• ширина 250 мм

Вага: 14 кг

В комплектацію входить:

• Коптильня - 1 шт
• Кришка-будиночок - 1 шт (2 мм)
• Піддон для збору жиру – 1 шт (1 мм)
• Грати - 2 шт (2 мм)

Принцип роботи:
На дно коптильні насипаємо тріска, ставимо піддон, викладаємо на решітку продукт, накриваємо кришкою.
Заливаємо по периметру кришки воду (так званий гідрозатвор) та ставимо коптильню на вогонь. При використанні в домашніх умовах на штуцер (трубку) можна надягати шланг для відведення диму у витяжку або вікно.
Як тільки з коптильні починає йти дим, засікаємо час – процес копчення розпочався.

Інфо час приготування:

• 10 – 30 хв.

• курячі стегенця 30 - 45 хв.

• курка 60-90 хв.

• сало або реберця 45-60 хв.

• шинка, балик 60 90 хв.

• ковбаски 45-60 хв.