Кава Дім Кави Galapagos San Cristobal 200 г

Galapagos San Cristobal

Один з рідкісних сортів арабіки, виробництво якого строго обмежене. Належить до типу Arabica Bourbon (другого найстаршого сорту після Typica). Плантації знаходяться на острові Сан-Крістобаль, на родючих вулканічних ґрунтах національного заповідника Еквадору. Завдяки тому, що міжнародна організація ЮНЕСКО оголосила Галапагоські острови біосферним заповідником, там заборонена будь-якого роду діяльність. Всі острова архіпелагу вулканічного походження, але не скрізь умови підходять для вирощування кави.

Острів Сан-Крістобаль ідеальний у всьому: як за складом ґрунту, кліматичними умовами, так і за складом води – кавові плантації зрошуються найчистішою водою озера-кратера Ель-Юнко.

Власниками даної плантації вже багато років є сім'я Гонсалес. Повністю ручна обробка, жорсткий контроль якості, екологічно чисте середовище дають надзвичайно гарні за формою зерна найвищої якості, стандарту SHB (stricktly hard bean, "особливо тверде зерно"), а географічна відокремленість архіпелагу дозволила зберегти первозданний чистий смак арабіки бурбон.

Обсмаження : Середньо-темне

Смак: Добре збалансована і виражена кислотність та гіркота, присутня легка солоність.

Аромат: Яскраво виражені ноти меду, тропічних фруктів і спецій.

Обладнання: Ідеально підходить для приготування на традиційних і автоматичних еспресо-кавоварках. Температура заварювання не повинна перевищувати 91 °C.

Limited Edition

Маса 200 г