Гірчиця харчова сорт вищий 100 г сухої суміші на 350 г

Зроби гірчицю САМ і таку, як ти хочеш. Суха суміш із сухого гірчичного порошку вищого сорту цукру та солі (100 г), щоб отримати гірчицю харчову її необхідно розвести теплою водою (250 мл) Для чого відріжте запаячний шов, що вище зип-замка. відкрийте пакет і залийте в нього 250 мл теплою воды. Перемішайте воду та порошок ложкою. Закрийте зип-замок і обережно перемішуйте, струшуючи пакет. Контролюйте зип-замок, не натискайте на пакет сильно, продавайте пальцями грудочки. Поробуйте гірчицю на смак. (відкоригуйте його, якщо потрібно) Дайте настоятися гірчиці від 3 до 12 годин. Коригування смаку: "Різка" додайте менше води не 250 а 200 мл, після того як гірчиця настоїтися НЕ ЗЛИВАЙТЕ верхній шар води. "Річніше м'яка" — злити воду, що утворюється зверху суміші. "більша солодка" — додати 1-2 ч. л. цукру "більш солона" — 0,5 ч. л. солі та 0,5 год. л цукру. "Гірка кисленька" — 1 ч. л. оцту. Щоб було щільніше, додаємо борошно, щоб рідку олію. НО РЕЗУЛЬТАХ ЗНОВУ ПЕРЕМІШАТИ Відповідає ДСТУ 1052:2005 Зберігати готову гірчицю в холодильнику +3.+8 Зробили? тепер заходь у будь-який магазин дивитися скільки коштує 100 г гірчиці, наявність консервантів — насолоджуємося правильно прийнятим рішенням. О ГОРЧИЦЕ Гірчиця багата на білки, органічні кислоти, крохмаль. Вітаміни групи B, вітаміни А, Е, D сприятливо впливають на організм зсередини та зовні. Той самий вітамін Е є потужним антиоксидантом, він запобігає передчасному старінню й відповідає за еластичність шкіри. Калій, кальцій, магній, цинк, фосфор зміцнюють серцево-судинну та нервову системи. Гірчиця нормалізує рівень холестерину в крові, захищає організм від вільних радикалів. Біла гірчиця корисна у разі склерозу судин і захворювань печінки та жовчного міхура. Її рекомендує гіпертонікам. Користь гірчиці для чоловіків Гірчиця — гарне джерело флавоноїдів (природні барвники, антиоксиданти). Найбільше в ній індола та сульфорафану. Ці речовини важливі для профілактики пухлин: наприклад, раку простати. Крім флавоноїдів, у складі є й інші антиоксиданти, що дають змогу тримати в тонусі м'язи, що дають змогу швидше відновлюватися після навантажень і накопичувати енергію. Користь гірчиці для жінок Завдяки високому вмісту антиоксидантів гірчиця допомагає захищатися від вільних радикалів: це означає, що вона здатна знижувати ризик виникнення ракових пухлин, зокрема, раку яєчників Гірчицю можна додавати до раціону тим, хто страждає від залізодефіцитної анемії. У 100 г рослини міститься понад 2 г заліза. Також гірчиця корисна в період менопаузи: пара «магній-кальцій» чудово справляється з розвитком таких хвороб, як остеопороз і дисменорея. Користь гірчиці для дітей Завдяки високому вмісту вітамінів і мінералів гірчиця корисна для дітей. Її використовують і для лікування застудних захворювань: наприклад, ставлять гірчичники під час ГРВІ або грипу. Або ж додають як приправу, до раціону малюка. У дитячому віці важливо стежити за розвитком опорно-рухового апарату. Гірчиця багата на селен, а він, як і кальцій, бере активну участь у підвищенні міцності кісток, зубів, формуванні структури волосся. Серед гірчиці У гірчиці може бути індивідуальна нестерпність. Приправа протипоказана людям із гастритом, підвищеною кислотністю шлунка, виразки, хвороби дванадцятипалої кишки. З обережністю її варто використовувати тим, у кого діагностували хворобу нирок або є підозра на запалення легенів. Гірчиця корисна в маленьких кількостях. Якщо є її багато, то може виникнути подразнення слизових, стінок шлунка та травного тракту. Застосування гірчиці в медицині Ефірні олії, які містяться в гірчиці, стимулюють травлення, добре розігрівають і прискорюють рух крові. Чинять розігрівальну, бактерицидну дію. Гірчиця — прекрасний антиоксидант. Є в ній вітамін С, бета-каротин, які підтримують імунітет, захищають від негативного впливу довкілля, підтримують зорові функції нашого організму. Знижує ризик розвитку хвороб серця Насіння гірчиці містить безліч антиоксидантів, як-от кемпферол, каротиноїди та ізорамнетин, здатних знизити ризик розвитку аритмії та ішемічної хвороби серця. Крім того, гірчиця багата на омега-3 жирні кислоти, які теж підтримують роботу серця й захищають його від небезпечних захворювань. Полегшує симптоми псоріазу та контактного дерматиту Гірчичне насіння може бути ефективним засобом для полегшення симптомів псоріазу (хронічне аутоімунне захворювання) і контактного дерматиту. Це підтверджує дослідження китайських вчених, проведене 2013 року. Підсилює ріст волосся Олія, отримана з насіння гірчиці, дуже корисна для нашої шевелюри. Вона багата на вітамін A та омега-3 жирні кислоти, необхідні для росту, сили та краси волосся. Найчастіше для поліпшення стану волосся використовується не тільки олія, але й гірчичний порошок, з якого робляться маски. Перед тим як нанести подібну маску на волосся і шкіру голови, варто перевірити, чи немає у вас алергії на гірчицю. Знижує рівень холестерину Згідно з дослідженням вчених із Західного регіонального дослідницького центру в Каліфорнії (США), листя гірчиці та інших рослин сімейства хрещатих знижують рівень «поганого» холестерину завдяки впливу на жовчні кислоти. Жовчні кислоти — група органічних кислот, які утворюються в печінці та виводяться з жовчкою. Полегшує симптоми застуди Багато хто з дитинства знає про те, що гірчичний порошок допомагає швидше впоратися з застудою. Гірчиця не здатна миттєво зцілити вас від ГРВІ, але вона може помітно полегшити симптоми хвороби: очистити дихальні шляхи від слизу, заспокоїти біль у горлі та поліпшити дихання. Гірчичники не рекомендується використовувати вагітним і жінкам-годувальницям, алергікам, людям із бронхіальною астмою й онкологічних захворювань.