Дріжджі преміум Alcotec Aromatic Wine Complex (11618830)

Сухі преміум дріжджі Alcotec Aromatic Wine Complex

Виробник – Великобританія

Alcotec Wine Complex - це спеціальний штам винних дріжджів. Призначені для зброджування 25-30 л фруктового або ягідного сусла.

Переваги дріжджів Wine Complex:

швидке бродіння;
широкий діапазон температури зброджування;
не потребують регідрації;
не вимагають внесення ферментів;
покращують колір та прозорість вина;
покращують аромат;
посилюють смак вихідної сировини;
оригінальне пакування з маркуванням виробника;
висока якість за доступної ціни.
Alcotec – це чудові європейські дріжджі преміум сегмента, які мають масу переваг перед іншими виробниками.

Склад:

Спеціальний дріжджовий штам, поживні речовини, вітаміни, мікроелементи, ферменти.

Ферментація відбувається за класичною схемою, завдяки чому дріжджі легко використовувати, а отриманий результат завжди буде на найвищому рівні. У бродильну ємність засипте вихідну сировину (попередньо підготовлені, подрібнені фрукти, ягоди). Вимірюйте кількість цукру у фруктовому суслі. Залежно від кількості соку та солодощі, додайте воду та декстрозу (можна замінити звичайним цукром). Додавання цукрів не обов'язково, все залежить від рецепту напою, що виготовляється Вами, і вмісту фруктози в сировині. Але якщо цукру мало, а Вам потрібно приготувати кріплене вино, тоді додатковий цукор дасть більший % спитів, а відповідно і міцність Вашому вину. Внесіть дріжджі Alcotec Aromatic Wine Complex. Після з'єднання компонентів вміст добре перемішайте. Ферментація починається через 20-30 годин, поступово переходячи у більш бурхливий процес. Не закривайте кришку на ферментері. Після відокремлення мезги від сусла (зазвичай це роблять на 3-й або 4-й день бродіння), його очищають, проціджують і розливають по пляшках, пляшках. Продовжуйте бродіння із встановленим гідрозатвором.

З використанням дріжджів Wine Complex, фрукти або ягоди для майбутнього вина можна помити, чого категорично робити не можна без використання винних дріжджів.

Характеристики:

оптимальна температура бродіння - 15-30 ° C;
ідеальна температура бродіння - 17-25 ° C;
тривалість процесу бродіння – залежить від вихідної сировини;
вага – 40 грам;
форма – сухі.