Чай улун Грушева Гора-Лі Шань Тайвань вакуумний пакет 30 г (GT-010)

Високогірний улун Лі Шань «Грушева Гора» - один з найзнаменитіших і шанованих на Тайвані сортів чаю. Він увібрав в себе все найкраще з того, що здатні дати чаю унікальний клімат острова Тайвань, родючий грунт, доброчинні вітру і незмінний професіоналізм чайних майстрів. Не дарма ж він вважається королем високогірних улунів Тайваню, адже саме його підносять абсолютно кожної серйозної делегації, яка відвідує острів. Це можна назвати своєрідною даниною поваги до відвідувачів, тим більше що такий чай спробувати не вдасться більше ніде. Що стосується історії виникнення цього чаю і його назви, то все досить цікаво. Один з найбільш значущих політичних і військових діячів Китаю Чан Кайши свого часу переселився з материкової частини Піднебесної на Тайвань, де згодом і обжився. На горі Лі Шань він посадив безліч фруктових дерев, переважно яблунь і груш. Між них згодом почав виростати дикоростучий чай, який згодом відтіснив фруктові культури і став основним виробничим продуктом. Поки сад ще продовжував шаленіти і насичував все навколо ароматом стиглих груш, місцеві жителі прозвали гору Грушевий (Лі Шань), а потім і чай з неї нарекли тим же ім'ям. На перший погляд може здатися, що крім цікавої історії особливих причин для подібної популярності сорти немає. Чайний ГОСПОДАРСТВО, ВИРОБНИК Потрібно також віддати данину поваги чайним майстрам господарства Hwa Gung, які самовіддано вирощують цей чай, збирають його виключно вручну і всіляко намагаються зберегти його автентичність і оригінальність. При обліку непередаваного смаку чаю Лі Шань, вдається їм це більш ніж добре. П'яте покоління чаєводи строго шанує традиції своїх предків, при цьому всіляко користуючись благами сучасної цивілізації. Таким чином, смак чаю тільки поліпшується, а сама технологія виробництва залишається практично непорушною протягом всієї історії господарства. Важливо також відзначити, що в процесі вирощування чайного листа не використовуються штучні добрива або стимулятори росту. Абсолютна натуральність і органічне походження для тайваньських майстрів принципово важливі, тому вони ніколи не відступають від цього негласного правила. Чайне господарство "Hwa Gung Tea" factory, Du family. Taiwan, Nantou country, Ren'ai Township. Виключно ручне збирання високогірного чаю Лі Шань; Висота чайної плантації: 2150-2500 метрів; Чайне виробництво: 100% органічне землеробство без застосування пестицидів і шкідливих речовин; Сімейний рецепт виготовлення переходить з покоління в покоління. СМАК Перше, що слід знати про це улун - вирощується він на висоті 2150 метрів над рівнем моря. Так високо вирощувати чай можуть тільки найбільш досвідчені й знамениті чайні майстри. Другий важливий аспект полягає в особливих кліматичних умовах, коли велика кількість туману поєднується з ясною сонячною погодою і м'якими субтропическими мусонами. Такі умови і підхід до вирощування суттєво впливає і на смакові якості чаю. Вони у цього улуна дуже багатогранні і специфічні, тому чітко обмежити їх певними рамками досить складно. Сам зовнішній вигляд завареного чаю відрізняється своєрідною шовковистою структурою, помірної олійністю і яскравим сонячним кольором. Особливо цікавий аромат улуна Лі Шань - в ньому поєднуються відгомони аромату тростинного цукру, меду і навіть екзотичних фруктів (дивовижне поєднання, якщо чесно), які тісно переплітаються між собою і гармонійно доповнюють один одного. Завершальний штрих ароматичної композиції цього чаю - яскраво виражені цитрусові нотки і легке квіткове післясмак. Насправді кожен тон і півтон цього чаю настільки різноманітний і унікальний, що викликає непідробний захват. Ще важливіше, що з кожним наступним заварюванням смак чаю змінюється, що дозволяє розкрити ще більше смакових і ароматичних композицій. КОРИСНІ ВЛАСТИВОСТІ Справжнє джерело корисних речовин, іменований улун Лі Шань (Грушева Гора) цікавий тим, наскільки дієво він впливає на організм людини. Вплив у нього дійсно комплексне і багатогранне. Особливо уваги заслуговує той факт, що чай свого роду урівноважує здоров'я людини при наявність шкідливих звичок (куріння, вживання алкоголю та ін.). Зміцнення кісткових і м'язових тканин, а також стінок судин - найвідоміші впливу цього чаю. Ну а з приводу того, що чай уповільнює старіння, китайці знали ще багато століть назад, тому це властивість чаю «Грушева Гора» не вимагає особливого представлення.