Чай Органічний Да Хун Пао 50 г

Цей чай Да Хун Пао ручної роботи було зроблено у травні 2021 року. Ми купили його у вересні 2021 року. Через затримки доставки, спричинені пандемією Covid-19, ми отримали його лише у грудні 2021 року.
Це один із найкращих зразків Да Хун Пао, який ми куштували.
Домінують ноти кісточкових фруктів, коричневого цукру та патоки.
Чай має унікальну деревну ноту з ароматами тютюну, а тіло – оксамитово-гладке з м'якими тонами сандалового дерева.
Сухе листя виглядає маслянистим.
Чай був приготовлений із сировини, зібраної 25 квітня 2020 року.
Листя збирають у класичний спосіб Чжун Кай Мянь, в якому використовуються 3 відкритих листки чайного куща.
Найважливішим етапом у виробництві цього чаю є його ручне обсмажування.
Чай кладуть у бамбукові кошики на тліюче вугілля, де листя обсмажується приблизно 10-12 годин.
Листя витримують близько місяця, а потім процес повторюється доти, доки не буде досягнуто бажаної якості прожарювання.
Температура у кошику може досягати 130 °C.