Борошно цільнозернове пшеничне 1 кг

Цільнозернова мука пшенична використовується для випікання хліба та інших хлібобулочних виробів, але відрізняється грубістю текстури. Тому при виготовленні поєднується з очищеною білою. муку. Також широко використовують у кондитерській справі для приготування кексів, печива, батончиків. У нас ви зможете купити цільнозернову пшеничну муку та оптом. Ключовим елементом є антиоксиданти, що захищають клітини від пошкодження та розвитку опухлинних та запальних захворювань. Купити цільнозернову пшеничну муку за доступними цінами можна в нашому інтернет-магазині.

Хімічний склад:

Цільнозернова мука містить низку ключових поживних речовин:

- харчові волокна. Основним джерелом є висівки.

- Вітаміні. Мука особливо багата витаминами групи B, включаючи ніацин, тіамін і фолат.

- Мінералі. Міститься цинк, залізо, магній та марганець.

- антиоксиданти. До складу входять фітинова та ферулова кислота, лігнані, сполуки сірки.

Цільнозернове пшеничне борошно містить більше витаминів, мінералів, антиоксидантів та інших питних речовин, ніж звичайне пшеничне борошно. У 100 г цільнозернової пшеничної муки міститься близько 0,45 мг тіаміну, 0,25 мг рибофлавіну, 6,0 мг нікотинової кислоти, 52 мг кальцію та 39 мг залізу. Для порівняння, рівна кількість білої пшеничної муки дає близько 0,05 мг тіаміну, 0,04 мг рибофлавіну, 0,8 мг нікотинової кислоти, 16 мг кальцію та 1,0 мг заліза. Згідно з дослідженнями, збільшення частки цільнозернової муки у раціоні знижує ризик інсульту та інфаркту на 47%.