Борошно амарантове Ms.Tally 1 кг (2094557115)

Амарантове борошно Ms.Tally — це продукт, що виходить з насіння амаранту (Amaranthus). Амарантове борошно багате на білки, включаючи всі необхідні амінокислоти, що робить його цінним джерелом рослинного білка, має низький глікемічний індекс, що означає, що воно може допомогти у підтримці стабільного рівня цукру в крові. Амарантове борошно має нижній горіховий смак, який може надавати продуктам особливий аромат та смак. Амарантове борошно широко використовується у безглютеновій та вегетаріанській кухні. Його можна додавати в тісто для хліба, булочок, печива, тістечок та інших випічних виробів, а також використовувати для загусників, каші та смузі.

Розмір порції100 гр: калорійність - 298 ккал., жирність - 0,4 гр., вуглеводи - 0,0 гр., білки - 8,9 гр..

Амарант - це однорічна рослина з дрібними квітками, зібраними в суцвіття. В Україні відомо під назвою "щириця".

Корисні властивості

• насіння амаранту характеризується високим вмістом білка, лізину та інших амінокислот.
• амаранта містить велику кількість заліза, кальцію, магнію, фосфору та калію, які є одним з важливих елементів у раціоні харчування вагітних жінок та дієт при лікуванні захворювань нервової та опорно-рухової систем.
• насіння амаранту характеризується високим вмістом на кальцій, магній, калій, залізо, цинк. Вітамінів А, В, С та Е в амаранті вдвічі більше, ніж у вівсяній крупі.
• в насінні амаранта є фермент текотрієнол, який є інгібітором синтезу холестерину, що робить перспективною цю культуру для лікування та профілактики серцево-судинних захворювань.
• амарант має в своєму складі таку речовину сквален (близько 5-8% від загального вмісту олії насіння), яка зупиняє процес старіння та використовується у фармацевтичній, косметичній промисловості.
• рослина може похвалитися високим вмістом клітковини.
• пектин у складі крупи очищає кишечник, лізин покращує імунітет та знімає головний біль, рутин зміцнює судини та запобігаємо варікозам.

Рецепт «СИРНІ СИРНИКИ З БОРОШНОМ АМАРАНТА»

Інгредієнти:

Сир (нежирний) – 250 г

Яйца – 1 шт

Борошно амаранта – 5 стол.л.

Ванілін за смаком

Вівсяні пластівці 0.5 стакана

Спосіб приготування:

Час приготування : 45 мін

1. Сир викладіть в миску, розімніть вилкою.

2. Розбийте в сир яйце.

3. Додайте амарантове борошно і ванілін.

4. Все перемішайте, тісто для сирників повинне вийти густим.

5. Трохи подрібните вівсяні пластівці.

6. З сирного тіста формуйте колобки, які гарненько треба обваляти у вівсяних пластівцях.

7. Викладайте майбутні сирники на деко, застелене пекарним папером.

8. Поставте сирники пектися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.

Готові сирники подавайте до столу з медом, варенням або сметаною.