Навіть після того як проварила в сковороді олію ржавіє в середині, смердить залізом і на їжу налипає чорне покриття.
- Недостатки:
- Ржавіє, смердить.
Олександр
Очисти — сіль + олія або сода + кип’ятіння. Видали повністю іржу — щітка, наждачка або оцет. Прокалюівання і полімерізація олії — 3–5 разів. Тобто тонкий шар олії (рафінована соняшникова/кукурудзяна/виноградних кісточок) → 230–250 °C в духовці по 1 год (дверцята прочинені), разів до 5 підряд. Готуй правильно — олію тільки на гарячу сковороду!!! (чавун нагрівається довго!) Тоді сковорода буде ідеальною і майже безпригарною. Не використовуй посудомийку. Іноді трапляється низької якості чавун... Але це, як виключення. Чавун потребує знання і підходу.