Кедровый орех 250 г (1756293095)

Кедровый орех – обобщенное название семян нескольких видов растений из рода Сосна, так называемых кедровых сосен, дающих съедобные семена. Кедровые орехи – это маленькие, бледно-желтые зернышки с ярким вкусом, их почти всегда продают очищенными от скорлупы. Пикантный вкус кедровых орешков становится ярче, если их поджарить, и они начинают выделять масло. Родиной кедра считаются бескрайние сибирские просторы, где и ныне растут эти величественные деревья, возраст которых может достигать 3000 лет. Калорийность кедрового ореха Кедровые орехи содержат большое количество жиров и углеводов. Их калорийность – 673 ккал на 100 г сушеного или сырого продукта. Чуть меньше калорий у кедрового жмыха – 432 ккал на 100 г. Чрезмерное употребление кедровых орехов может спровоцировать ожирение. Полезные свойства кедрового ореха Ядро кедрового ореха содержит жиры, лецитин, азотистые вещества, в том числе белки, углеводы, золу, глюкозу, фруктозу, сахарозу, крахмал, декстрины, пентозаны, клетчатку. Также кедровый орех содержит такие макроэлементы как фосфор, магний, калий, натрий и кальций; микроэлементы – железо, марганец, медь, цинк, молибден, кремний, алюминий, йод, бор, никель, кобальт, свинец, стронций, серебро. Даже околоплодная оболочка семян содержит жизненно важные для человека макро- и микроэлементы, такие как фосфор, сера, кальций, калий, железо, марганец и кремний. В 100 г ядер кедрового ореха содержится такое количество дефицитных микроэлементов, способных обеспечить суточную потребность человека в марганце, меди, цинке и кобальте. В белке ядер кедровых семян содержатся 14 аминокислот, 70% относятся к незаменимым, одна из которых – аргинин (около 20%) играет незаменимую роль в развитии растущего организма. Кедровый орех содержит практически все незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины: А, В, С, D, Е, РР. Биологическая ценность ядер кедровых орехов обусловлена ​​высоким содержанием витамина В1 и витамина Е. Употребление в пищу кедрового ореха позволяет компенсировать «белковый голод» тем, кто перешел на вегетарианское питание. Растительный белок кедрового ореха идеально сбалансирован и по составу близок к белкам ткани человека и усваивается организмом на 99%. Другим фактором, определяющим высокую питательную ценность, является то, что кедровый орех содержит практически все незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, минеральные элементы. Будучи натуральным пищевым продуктом, кедровый орех не имеет противопоказаний к употреблению как в пищевых, так и в лечебно-профилактических целях. Особенно полезен кедровый орех при иммунодефицитных состояниях, аллергических заболеваниях, атеросклерозе, ишемической болезни сердца, заболеваниях желудочно-кишечного тракта в т. ч. язвенной и желчнокаменной болезни. Масло кедрового ореха обладает высокими питательными и целебными свойствами, легко усваивается организмом. Кедровое масло содержит огромное количество витаминов (С, B1, В2, A, E, PP, F), незаменимых жирных кислот, в том числе полиненасыщенных (Омега-3), что способствует регуляции работы печени и желудочно-кишечного тракта, нормализует уровень холестерина в крови; способствует выведению токсических веществ из организма, улучшает клеточный обмен, состав крови; благотворно влияет на нервную систему; оказывает общеукрепляющее действие; стимулирует функцию половых желез; повышает физическую и умственную работоспособность; масло эффективно при дисбактериозах и авитаминозах; полезна для роста и развития детского организма.