Кофе в зернах свежеобжаренный CafeBoutique Honduras El Roblon 500 г (19365844)

Honduras El Roblon (Гондурас Эль Роблон) – лот арабики класса премиум натуральной обработки из плантаций расположенных в регионе Лемпира западной части Гондураса. Кофейные деревья расположены на высоте около 1700 метров над уровнем моря. Одноименная ферма входит в состав кооператива APROCASOL. Сам процесс сушки и шелушения происходил на станции обработки De Paz. Лот состоит из сортов Лемпира, Катуаи и Параинемы. Урожай собирали вручную, выбирая только спелые кофейные ягоды. После этого была произведена ручная сортировка для удаления любых дефектов. Кофе прошел натуральную обработку с легкой удлиненной ферментацией: ее сушили на патио в условиях контроля температуры для достижения определенного уровня влажности. Из зерна выходит отличный сочный эспрессо с профилем косточковых фруктов и алкогольно-ореховыми нотами.

Степень обжарки

Средний

Вкусно-ароматика

Абрикос, ром, тирамису, орех пекан, миндаль

Насыщенность ■■■□□

Кислинка ■■■□□

Горчинка ■■□□□

Сладость ■■■■□

Рекомендуемая для таких типов напитков

Эспрессо

Рекомендации по приготовлению

Зерно рекомендуется выдержать не менее 5 суток от даты обжарки