Мука миндальная 500 г (20248383)

Миндальная мука – это пищевой продукт, который получают благодаря тщательному размолоту и высушиванию миндальных орехов. Миндальная мука высоко ценится кондитерами всего мира, и без нее мы никогда бы не научились вкусному вкусу многих десертов. Самым известным среди них является macarons, французское воздушное печенье с особым вкусом и нежной консистенцией.

Какую пользу приносит мука?

В миндальную муку входят все ценные компоненты свежего орехового ядра. Они не теряют своего полезного свойства даже после термической обработки. Она содержит насыщенные жирные кислоты, фактически вся линейка витаминов группы В, кальций, магний, фосфор, железо, калий и биологически активные составляющие.

Особая польза миндальной муки состоит в том, что она не содержит глютена, поэтому на основе нее можно приготовить много продуктов и кондитерских изделий, подходящих для чувствительных к глютена людей.

Что следует знать о товаре?

- миндальная мука содержит:

Жиров – 55,9

Белков - 22,4 г

Углеводов – 12,3

- энергетическая ценность (калорийность): в 100г продукта - 635 ккал

- Состав: Миндаль ядро.

- срок хранения: не более 6 месяцев от даты изготовления.

- Условия хранения: хранить в чистом, сухом, хорошо проветриваемом, охлажденном помещении при температуре не выше 18 ◯ С и относительной влажностью не более 75%, без чужих запахов.

Применение

Существует два основных вида муки:

• Из бланшированного миндаля – это миндальная мука без кожуры. Она идеально подходит для приготовления такого вкусного и нежного деликатеса, как макаронное печенье;

• Из не бланшированного миндаля – то есть, миндальная мука с кожурой. Это отличный вариант для выпечки бисквитов.

Для изготовления ореховых начинок, крема и бисквитов используют медальное мучение. Невозможно представить знаменитые воздушные печень макарон. Миндальная мука Украшают овощные и мясные блюда, пудинги и фруктовые салаты, из которых делают нежный крем для тортов и тортов.