Закваска для сыра Камамбер на 100 л (3988)
- Основная информация
- Описание
- Характеристики
- Написать отзыв о товаре
- Доставка в удобный вам пункт «Новой Почты» по тарифам перевозчикаотправка 1-2 дня
- Доставка в удобный вам пункт «Укрпочты» по тарифам перевозчикаотправка 1-2 дня
Камамбер - это французский жирный сыр, приготовленный из цельного коровьего молока. Нюанс в приготовлении этого сыра заключается в том, что молоко обязательно должно быть высокого качества. Поэтому коровы пасутся на специальных отдельных пастбищах. Сыр имеет тонкую плесневелую корочку, цвет продукта может быть от нежно кремового до насыщенного кирпичного оттенка.
Камамбер обладает пикантным, достаточно острым вкусом с грибной ноткой и ароматом, который похож на запах сырой плесени, земли. Чем насыщеннее аромат, тем больше времени прошло после созревания продукта. Консистенция французского сыра кремовая, продукт относится к мягким сырам.
Состав закваски:
1. Заквасочная культура для сыра Камамбер.
2. Фермент молокосвертывающий (растительный).
3. Культура плесени Penicillium candidum.
4. Культура плесени Geotrichum candidum.
Фасовка закваски
| Объем молока | Закваска (шт) | Фермент (шт) | Плесень(шт) |
| на 100 литров | 1 | нет в комплекте | 2 |
- Страна-производитель:
- Италия
- Бренд:
- Другое
- Со вкусом:
- без добавок
На этот товар еще не оставили отзыв, будьте первым!
