Закваска для кефира Cheese master на 1-3 л молока 5 шт. (1150039715)

Закваска для приготовления кефира из 1-3 л молока CHEESE MASTER

️ Для приготовления кефира нужны только молоко и закваска

️ Настоящий кефир без добавок

️ Богат витаминами и минеральными компонентами

️ Укрепляет иммунитет

️ Обеспечивает здоровье желудочно-кишечного тракта

Приготовьте вкусный и полезный кефир своими руками. Вы всегда будете уверенны, что в его составе нет никаких вредных примесей. Такие продукты подходят для питания взрослых и детей. Это отличный завтрак, наполненный белком, витаминами и минералами.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЕФИРА

Обязательно используйте молоко пастеризованное или супер пастеризованное, если берете домашнее молоко, необходимо предварительно его пастеризовать.

1. Свежее молоко нагреть до температуры 32°С. Лучше всего для этой цели использовать водяную баню, но можно использовать самый медленный нагрев на плите.
2. Высыпать закваску равномерно на поверхность молока и дать 1 минуту увлажниться порошку с бактериями. Это действие предотвращает слипание бактерий в комок. Затем аккуратно перемешать шумовкой в течение 1 минуты.
3. Создать теплоизоляцию ёмкости с молоком. Можно обернуть несколько раз полотенцем или поставить в теплое место. Основная задача, чтобы температура молока была продолжительное время не ниже 25°С и не выше 35°С. При более низкой температуре бактериальная закваска выполнит свою работу не так быстро, но кефир все­равно у вас получится.
4. Созревание кефира 12 часов. За это время комплекс культур кисломолочных бактерий превратит молоко в кефир. Консистенция готового кефира однородная, с мелкими молочными хлопьями. Вкус особый!

Состав:

KEFIR MILD /Т /L

Применение - используется для приготовления кефира

Упаковка - алюминиевые РЕТ пакеты, микропробирки Эппендорф

Время приготовления продукта (активность бактерий) - при температуре 32 ºС и рН 4,5 молока, готовность продукта через 10-12 часов

Выход готового продукта - приблизительно 100% от массы использованного молока

Транспортировка заквасок - можно транспортировать в течении 2 недель при нерегулярной температуре без риска уменьшения активности

Условия и срок хранения - 3 месяца при комнатной температуре; 1 год при +4 ºС (в холодильнике); 2 года при -20º С (в морозильной камере)

Фасовка - Украина, Cheese Master

️ Вам также может понадобиться для приготовления:

1. Термометр для молока