Темпер VD Spring 54 (85540)

Темпер VD Spring – это специальный инструмент, который используют бариста для утрамбовки кофе перед приготовлением эспрессо. Он отличается от обычных темперов наличием пружины, благодаря которой давление при утрамбовке кофе становится более равномерным и контролируемым.

Конструкция и принцип работы:

• Корпус: изготовлен из пластика.
• Основание: сделано из нержавеющей стали марки AISI304.
• Пружина: расположена внутри корпуса и обеспечивает плавное и регулируемое давление при нажатии (глубина нажатия от 5 до 13 мм).
• Кнопка: имеет эргономичную форму для удобства использования.
• Утрамбовка: Бариста устанавливает темпер на холдер и нажимает. Пружина смягчает усилие, обеспечивая равномерное распределение давления по всей поверхности кофе. Благодаря 1 фиксированию корпуса на холдере, темпер не может перекоситься во время утрамбовки.

Результат: Более плотная и однородная кофейная таблетка способствует стабильной экстракции и улучшению вкуса эспрессо.

Преимущества Темпера VD Spring:

• Равномерное давление: Пружина предотвращает чрезмерное уплотнение кофе, что может привести к образованию каналов и неравномерной экстракции.
• Контроль процесса: Благодаря пружине бариста может легко регулировать силу нажатия.
• Улучшение вкуса: Стабильная экстракция обеспечивает более насыщенный и сбалансированный вкус эспрессо.