Нож кухонный Samura Blacksmith накири 168 мм (SBL-0043)

Традиционный японский топорик Накири из серии Blacksmith - это специальный кухонный нож для овощей. Он идеально подходит для того, чтобы мелко шинковать, резать и крошить. Черненое лезвие ножа похоже на “Lunar Surface” - лунную поверхность, испещренную кратерами. Она создает специальную воздушную подушку при резе и препятствует прилипанию кусочков овощей к лезвию. Это значительно облегчает работу и повара, и кулинара-любителя.

Высокоуглеродистая сталь ручной ковки AUS-8 Hammered, используемая как материал для лезвия, отличается высокой прочностью и великолепно держит заточку - основные достоинства для профессионального кухонного инструмента. Для сверхострой заточки нож вручную доведен на японском водном точильном камне зернистостью #5000. Износостойкая рукоять ножа выполнена из микарты - материала, который обладает повышенными показателями стойкости, как к высоким, так и к низким температурам.

После использования нож следует очистить, промыть в воде и вытереть сухой тканью. Ножи нельзя хранить в мокром виде. Это важное требование следует соблюдать, чтобы сохранить лезвие в отличном состоянии на долгие годы.

Японский нож Накири продается в подарочной коробке с тканевой упаковкой в японском стиле Japanese knife roll.

Бренд: Samura (Япония)

Артикул: SBL-0043

Серия: Blacksmith

Назначение: нож накири

Вес, г: 247

Длина лезвия, мм: 168

Длина, мм: 312

Толщина обуха, мм: 2,4

Материал лезвия: нержавеющая сталь

Марка стали: AUS-8

Тип режущей кромки: плейн

Заточка лезвия: Shark

Угол заточки, г: 15

Твердость, HRc: 58

Форма заточки: двусторонняя

Отделка лезвия: hammered

Материал больстера (тыльника): нержавеющая сталь

Материал ручки: микарта

Цвет ручки: черный

Тип монтажа рукояти: всадной глухой

Страна-производитель: Япония

Упаковка: картонная коробка

Гарантийный срок: 12 месяцев