Нож кухонный Arcos Universal деба 170 мм (289804)

Нож японский Деба 170 мм Аркос серии "Юниверсал" используют для обработки рыбы, а иногда мяса. Профессиональный нож Деба подходит для отделения филе от кости, нарезки нужного размера кусочков, а также рубки сухожилия, хрящей и мелких костей.

Серию кухонных ножей Аркос "Юниверсал" разработали для профессионального и домашнего использования.

Лезвие ножа японского изготовили из эксклюзивной нержавеющей стали Nitrum, обладающей сверхвысокой режущей способностью, повышенной твердостью и коррозостойкостью. В результате лезвие шеф-ножа долго не затупляется, не ржавеет, поэтому изделие имеет долгий срок службы, обеспечивая экономическую эффективность инвентаря.

Рукоятка профессиональных ножей серии "Юниверсал" идеальна для интенсивного использования, благодаря эргономичной форме с утолщением посередине. Комфортный захват рукоятки не перегружает кисть руки в течение длительной работы. Рукоятку изготовили из полиоксиметиленовых накладок, которые не создают щелей и предотвращают проникновение микроскопических элементов пищи. Закрепляют конструкцию рукоятки ножа прочные металлические заклепки, способствующие длительной работе с японским ножом. Антискользкий выступ, размещенный на конце рукоятки ножа серии "Юниверсал", не позволяет руке повара соскользнуть и способствует безопасности его использования. Рукоятка устойчива к кислотам, хлору, моющим средствам и высоким температурам.

Бренд: Arcos (Испания)

Артикул: 289804

Серия: Universal

Назначение: нож деба

Длина, мм: 301

Длина лезвия, мм: 170

Материал лезвия: нержавеющая сталь

Марка стали: X45CrMoV15 Nitrum®

Тип режущей кромки: плейн

Угол заточки, гр. (общий): 24

Твердость, HRc: 54-56

Форма заточки: симметричная

Отделка лезвия: satin

Тип монтажа рукояти: накладной на полный хвостовик

Цвет ручки: черный

Можно мыть в посудомойке: да

Гарантийный срок: 12 месяцев

Упаковка: блистер

Вес упаковки, г: 292