Нож поварской Winco STAL пластиковая ручка 25 см Красный (04232)
- Основная информация
- Описание
- Характеристики
- Написать отзыв о товаре
- Доставка в удобный вам пункт «Новой Почты» по тарифам перевозчикаотправка 1-2 дня
Поварской нож – один из самых многофункциональных на профессиональной кухне. Это универсальный нож, который и режет, и крошит, и разделывает, и измельчает. Лезвие американского производителя Winco изготовлен из нержавеющей стали высокого качества. Рукоять изготовлена из полипропилена. Шероховатая структура рукояти препятствует скольжению даже в слегка влажной или жирной руке. А надежное крепление лезвия к рукоятке обеспечивает безопасность при нарезании. Мыть можно в посудомоечной машине. Длинна лезвия – 25 см.
Задача системы HACCP разделить разные продукты в процессе приготовления пищи. В соответствии с ней ножи на профессиональной кухне должны иметь цветную маркировку.
НАССР (англ. - Hazard Analysis and Critical Control Point) – это нормы, которых должны придерживаться все предприятия и заведения, контактирующие с пищевыми продуктами. Главная цель системы идентифицировать, оценить, и предотвратить опасные факторы, напрямую влияющие на безопасность пищевых продуктов.
Есть общепринятые цветовые обозначения для использования с каждым видом продуктов. Однако, каждый повар может использовать цвета по своему усмотрению, чтобы виды продуктов не пересекались.
Рекомендована такая система маркировки:
- красный – для сырого мяса;
- желтый – для сырой птицы;
- коричневый – для готового мяса и колбас;
- синий/голубой – для рыбы и морепродуктов;
- белый – для сыра/хлебобулочных изделий;
- зеленый – для зелени, фруктов и овощей;
- черный – универсальный.
- Страна-производитель:
- Китай
Основные характеристики Нож поварской Winco STAL пластиковая ручка 25 см Красный (04232)
- Цена:930 ₴/шт.
- Бренд:
- Winco
- Тип:
- Назначение ножа:
- поварской
- Материал лезвия:
- Материал ручки:
- пластик
Размеры и вес
- Длина лезвия:
- 25 см
Комплектация
- Комплектация:
- нож – 1 шт,
Дополнительная информация
- Цвет производителя:
- красный
На этот товар еще не оставили отзыв, будьте первым!