Нож филейный Due Cigni Professional Boning Knife 413 140 мм Black (10605434)

Клинок данной модели изготавливается из азотистой нержавеющей стали X50CrMoV15N, благодаря которой сохраняет остроту режущей кромки на протяжении длительного периода и не требует особого ухода. Добавление азота в сталь позволяет ножу лучше переносить контакт с водой.Клинки с обозначением Semiflex более гибкие, подходят для отделения филе от кости.Ножи с жесткими клинками из этой серии легко отделяют филе с костью от позвоночника.Рукоять выполнена из стойкого к влияниям окружающей среды нейлона, обладающего антискользящим эффектом.