Кунжут белый Міністерство спецій 100 г (742855141)

Ценность кунжута

Польза этих семян невозможно недооценивать, ведь еще в Средневековье известный врач Авиценна использовал его во время приготовления различных целебных отваров и настоек. Современная медицина подтверждает такие целебные свойства продукта:

• предупреждения развития рака желудка, молочных желез и толстой кишки;
• профилактика остеопороза
• нормализация уровня холестерина и сахара;
• снижение давления;
• снятия ревматических болей.

О применении в кулинарии, кунжут активно используется в кухне Азии и за ее пределами. Это важная часть гарнира, и неплохой способ украсить любое блюдо. Белым кунжутом часто посыпают темные морепродукты для создания приятного контраста. В Японии эти ароматные зерна такие же важны как у нас соль или перец, а в Корее они считаются обязательной составляющей салатов и повседневных соусов.

В Украине белый кунжут используют для изготовления батончиков, обогащения Гранола и других вариантов завтрака, как посыпку пресной и сладкой выпечки - хлеба, булочек, крекеров, бубликов. Современные повара добавляют его в гарниры из риса, он прекрасно сочетается с вареной брокколи и жареным тыквой и курицей, морской рыбой, кальмарами, осьминогами и креветками.

Страна-производитель: Индия.