Кунжут белый Министерство Специй 1 кг

Среди всех известных пряностей и специй кунжут занимает особое место, ведь именно его давно считали основной составляющей напитка бессмертия. Более 3500 лет человечество активно выращивает и использует это тропическое однолетнее растение. Древние египтяне и вавилонцы использовали семена для изготовления вкусного масла и как средство от многих болезней, именно они распространили культуру по всему востоку. Для кулинарных нужд стоит купить кунжут белый для приготовления блюд, которые еще будут подвергаться термической обработке. Именно такие сырые семена считаются самыми полезными, ведь они сохранили максимум полезных веществ.

Ценность и цена кунжута

Пользу этих семян невозможно недооценивать, ведь еще в Средневековье известный врач Авицена использовал его во время приготовления различных отваров и настойок. Современная медицина подтверждает следующие целебные свойства продукта:

• предупреждение развития рака желудка, молочных желез и толстой кишки;
• профилактика остеопороза;
• нормализация уровня холестерина и сахара;
• снижение давления;
• снятие ревматической боли.

Относительно применения в кулинарии кунжут активно используется в кухне Азии и за ее пределами. Это важная часть гарнира, и хороший способ украсить любое блюдо. Белоснежным кунжутом нередко посыпают черные морепродукты для сотворения приятного контраста. В Японии эти ароматные зерна столь же важны как у нас соль или перец, а в Корее они считаются обязательной составляющей салатов и обычных соусов.

В Украине белый кунжут используют для изготовления батончиков, обогащения гранолы и других вариантов завтрака как посыпку пресной и сладкой выпечки — хлеба, булочек, крекеров, баранок. Современные повара добавляют его в гарниры из риса, он прекрасно сочетается с вареной брокколи и жареной тыквой и курицей, морской рыбой, кальмарами, осьминогами и креветками.

Страна-производитель: Индия.