Кухонный нож Yaxell Taishi шеф 200 мм (34700)

Японский шеф-нож серии TAISHI с лезвием 20 см подходит для ежедневного использования на профессиональной или домашней кухне, поскольку выдерживает любую рабочую нагрузку.

В основе ножа высококачественная 3-слойная нержавеющая сталь VG10 (кобальт, молибден, ванадий) с волнистым узором KATANA, четко вырисовывается на лезвии.

Нож имеет очень острую режущую кромку, симметричный угол заточки составляет 12°. Твердость лезвия – 63 единиц (HRC) по шкале Роквелла гарантирует длительное сохранение режущей способности поварского ножа.

Идеально отполированная черная рукоять кухонного шеф-ножа Yaxell TAISHI изготовлена из экологически чистой древесины черного бука и одобрена ЕС по регламенту безопасности пищевых продуктов.

Нож из серии TAISHI легко узнать благодаря оригинальному узору, который образуется в результате ударов японским молотом Тсушиме. Помимо декоративного эффекта такие углубления на лезвии обладают еще и функциональной особенностью. Они служат своеобразными воздушными капсулами, благодаря чему продукты не прилипают к лезвию ножа.

Yaxell TAISHI – достойная серия японских ножей из дамасской стали. Сочетает выразительный дизайн, высокие качественные характеристики и справедливую цену.

Бренд: Yaxell (Япония)

Артикул: 34700

Серия: Taishi

Назначение: нож шеф

Вес, гр: 191

Длина, мм: 337

Длина лезвия, мм: 200

Толщина обуха, мм: 2

Материал лезвия: пакетная сталь

Марка стали: VG-10

Кол-во слоев стали: 3

Тип режущей кромки: плейн

Угол заточки, гр.: 15

Твердость, HRc: 63

Форма заточки: симметричная

Отделка лезвия: hammered, polished

Материал ручки: пакка

Материал больстера (тыльника): нержавеющая сталь

Тип монтажа рукояти: всадной сквозной

Цвет ручки: черный

Можно мыть в посудомойке: нет

Гарантийный срок: 12 месяцев

Упаковка: картонная коробка