Кухонный нож Yaxell Super Gou Ypsilon Киритсуке 200 мм (37234)

Японский нож Киритсуке серии Super GOU Ypsilon с лезвием из дамасской стали 20 см подходит для ежедневного использования на профессиональной или домашней кухне, поскольку выдерживает любую рабочую нагрузку. Киритсуке – это японский кухонный нож для тонкой нарезки мяса, рыбы, овощей в лучших традициях японской кухни. Этот нож имеет скошенный край лезвия по мотивам японского меча катана. Его часто называют порционным и используют для нарезки, шинковки.

В основе клинка высококачественная японская порошковя сталь SG2, покрытая защитными обкладками из 190 слоев нержавеющей стали с эффектным дамасским узором на лезвии.

Основные преимущества ножей Yaxell Super GOU:

Серия Yaxell Super GOU Ypsilon – самая премиальная серия среди ножей Яксель. GOU с японского переводится как «превосходство». Поэтому превосходство данной серии прослеживается во всех деталях.

Бренд: Yaxell (Япония)

Артикул: 37234

Серия: Super Gou Ypsilon

Назначение: нож киритсуке

Вес, гр: 210

Длина, мм: 332

Длина лезвия, мм: 200

Толщина обуха, мм: 2.4

Материал лезвия: дамасская сталь

Марка стали: SG2

Кол-во слоев стали: 193

Тип режущей кромки: плейн

Угол заточки, гр.: 15

Твердость, HRc: 63

Форма заточки: симметричная

Материал ручки: микарта

Материал больстера (тыльника): нержавеющая сталь

Тип монтажа рукояти: всадной сквозной

Цвет ручки: черный

Можно мыть в посудомойке: нет

Гарантийный срок: 12 месяцев

Упаковка: картонная коробка