Коллагеновая оболочка 400 мм 10 м (9407662)

Съедобная коллагеновая пленка для колбасы используется при приготовлении мясных рулетов, ветчин и других мясных изделий. Сырьем для изготовления таких пленок служат коллагеновые волокна, которые изготавливаются из шкур крупного рогатого скота.

Пленка для колбасы «окутывает» мясное изделие, выполняя функцию мембраны, обеспечивая сохранность сока внутри продукта. Она позволяет увеличить срок годности изделия, т.к. процесс окисления происходит медленней. Мы предлагаем коллагеновую пленку Польского производителя Fabios.

Выберите удобный вариант фасовки и добавьте товар в корзину, также обратите внимание на другой ассортимент товаров, возможно, Вам понадобятся Смеси специй или Соль Нитритная(Nitrite 0,6).

Использование коллагеновой пленки для приготовления колбасы со специальными формами, позволит придать аккуратный внешний вид вашему продукту. В процессе приготовления пленка «спаивается» с мясом, что сохраняет его сочность и форму, это позволяет приготовить вкуснейшие блюда в домашних условиях.

ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОЛЛАГЕНОВОЙ ПЛЕНКИ

Использование такого типа пленки при приготовлении колбасных изделий имеет ряд преимуществ:

• Применять различныесетка для колбасы, для формирования красивого изделия;
• Снять сетку, не повреждая продукт;
• Повысить сочность колбасы;
• Приготовить большое разнообразие продуктов;
• Придать необходимую форму;
• Сохранить аромат на протяжении всего срока хранения продукта;
• Повысить срок хранения.