Хамон испанский Formiche Alto палета дюрок 12 месяцев 3,4-4 кг

Хамон – это натуральный мясной деликатес, который готовится в Испании по традиционной рецептуре, которая передается из поколения в поколение. Ферма расположена в Сьерра-Арагонеса, где особый микроклимат, чистый, свежий и сухой воздух, вдали от любых загрязнений. Свиньи растут мирно, без стресса, хорошо питаясь злаками (ячмень и кукуруза). Чтобы получить больше мяса, скот выращивают до семимесячного возраста под пристальным вниманием экспертов по животноводству. Животным также делают кастрацию, после которой мясо избавляется от типичных неприятных запахов.

Окорки из свинины породы Дюрок засоливаются морской солью. Палета (передняя нога) вялится и созревает не менее 12 месяцев. Ароматное мраморное мясо подсушивается за счет обезвоживания солью, но остается сочным из-за таяния прожилок жира.

Вкусный сыровяленый хамон удовлетворит самые взыскательные вкусы. Деликатес поставляется в тканевом футляре.

Хорошо сочетается с фруктами, оливками, творогом, вином, томатами и другими овощами. Особенно вкусно с дыней, грушами, персиками, сладкими ягодными соусами.