Хамон испанский de Cebo de Campo Iberica 8,3-9 кг

Хамон – это натуральный мясной деликатес, который готовится в Испании по традиционной рецептуре, которая передается из поколения в поколение. Свиные окорока засаливаются морской солью на определенный период, а затем много месяцев (более 24) созревают в специальных помещениях. Специалисты проверяют готовность хамона за запахом, делая несколько проколов длинной тонкой иглой, специально изготавливаемой из кости коровы или лошади. В результате получается ароматное мраморное мясо, подсушенное за период созревания, но сочное за счет прожилок жира.

50% Raza Iberica означает, что свинья происходит он свиноматки 100% чистой породы Иберико, а кабан породы Дюрок. Эти две породы свиней очень ценятся в Испании и специально выращиваются для изготовления мясных деликатесов высокого качества.

Заметка de Campo объясняет, что животные росли в поле на пастбище, а de Cebo – что они питались фуражом, травой и другой натуральной пищей на природе.

Деликатес поставляется в футляре из ткани.