Кофе в зернах Foundation Coffee Roasters Индия Plantation AA свежеобжаренный 1 кг

Кофе India Plantation составляет основу индийского кофейного экспорта (3/4). Этот кофе достаточно ценен - ​​он дает немного кисловатый, но зато крепкий и ароматный напиток, который особенно нравится жителям Франции и скандинавских стран.

Индийский кофе известен своим мягким сбалансированным вкусом, высокой плотностью, умеренной кислинкой, тропическими, фруктовыми нотами.

По древней легенде кофе был завезен в Индию еще в 17 веке. Однако только после прихода англичан кофе начал выращиваться в таких объемах, что стал экспортироваться за пределы Индии.

В Индии кофе, как правило, выращивается под защитными деревьями в условиях, приближенных к тем, в которых кофейные деревья растут в природе (тропический горный лес). При этом кофейные деревья подстригаются для облегчения сбора урожая. Кроме защиты другие виды деревьев обогащают почву и предотвращают ее эрозию на склонах гор. Кофе зреет медленно, что дает ему возможность насытиться ароматами окрестных деревьев и специй.

Страна: Индия

Регион: Южная Индия - Карнатака, Western Ghats

Разновидность арабики: Kent, S.795, Cauvery

Высота роста: 900-1800 м.р.м.

Степень обжарки: средняя

Способ обработки: мытый

Дескрипторы: кедровый орех, какао, вишневый ликер

Аромат: насыщенный с пряными нотами, мускатный орех, сухофрукты

Вкус: насыщенный с доминирующей горечью, выраженный нотами кедрового ореха, какао и вишневого ликера

Тело: плотное, шелковистое

Послевкусие: длительное, стойкое, с нотами жареных орехов и темной карамели