Фермент молокосвертывающий жидкий Super Lacta 100 мл (00000007857)

Предназначение для приготовления сыра и брынзы в домашних условиях. Вместимости достаточно на 120 литров молока, срок годности два года, товар сертифицирован.

Полный аналог Супер Майи, но еще активнее! Активность 5000 ед.

Использование: при производстве сыра, молоко с температурой (32°С - 38°С) в расчете на 8-10л молока вносят одну крышку (6-7мл) жидкого фермента. Произведено и расфасовано в Турции.

Используется для производства следующих видов сыров:
Творог русский, голландский сыр, сыр моцарелла, сыр сулугуни.

(при отправке заказа, инструкция с пошаговым описанием приготовления прилагается)

Состав:
вода, соль 19%, микробиальная протеаза (R.miehei; 1%) антимикробиальная (бензоат натрия),активность: 1: 5000 ЕД МСU

Чаще брынзу производят из коровьего, овечьего козьего молока.