Чиа семена Міністерство Спецій 500 г (895ddf20)

Столкнувшись с семенами чиа возникает вопрос что это за продукт, ведь еще несколько лет назад о нем не было известно почти ничего. Это однолетнее растение с белыми и фиолетовыми цветами и мелкими семенами серого, белого и коричневого цвета, которое должно мистическое значение. Считалось, что оно дает силу и выносливость. Еще 5000 лет назад на территории Мексики семена чиа использовали как валюту. Правители племен ацтеков и майя получали их от побежденных племен в качестве подношения.

Чем полезно семена чиа?

Зерна содержат в три раза больше калия, чем в бананах или сухофруктах и ​​вдвое больше растительного белка, чем в другом семенах и злаках. По сравнению с молочными продуктами, количество кальция выше в пять раз. Именно поэтому, чтобы сделать свое питание более полезным, питательным и полноценным следует учитывать полезные свойства семян чиа и добавить его в рацион.

Продукт богат:

• антиоксиданты, которые замедляют процессы старения;
• жирные кислоты омега 3 и 6, необходимые для снижения уровня холестерина и профилактики остеопороза
• волокна, которые не вызывают повышения сахара в крови, как другие углеводы.

Он помогает снизить давление и разбавить кровь. Особые свойства чиа дарят длинные чувство сытости, ведь семена впитывает влагу и разбухает внутри желудка.

Считается, что зерна не имеют вкуса, хотя некоторым гурманам удается уловить мягкие пряные оттенки, которые делают блюда из чиа уникальным. Однако, добавив ложку в кашу, суп, йогурт или заправку для салата, его вкус не изменится. Также зерна чиа добавляют в творог, пудинги, мясные, рыбные и овощные блюда, кондитерские изделия, соки и смузи. Из них готовят оригинальные желе без добавления желатина или агар-агара. Желеобразная консистенция способна заменить в тесте яйца. Это замечательный загуститель для соусов, киселей и крахмалов, значительно полезнее крахмал и другие приложения.