Ніж Petromax Utility Knife 14 см apknife14

Кухонний ніж ручної роботи, виготовлений у Німеччині. Висококласний інструмент для польової кухні: кемпінгу, рибальства, барбекю. Підійде для професійного і домашнього використання.

Універсальний ніж середнього розміру, легкий та зручний. Довжина клинка — 14 см, плавний підйом. Форма Sheepsfoot із різко загнутим донизу обухом. Клинок завтовшки 2 мм зроблено з нержавіючої сталі. Накладне руківʼя — з горіхового дерева.

Типове застосування: нарізання, що потребує точності — наприклад, соломка чи дрібні кубики. Відділення мʼяса від кісток. Маніпуляції руками: чищення овочів, видалення серцевин, підготовка декору.

Ножі Petromax виготовляють у німецькому місті Золінґені, відомому як місто лез. Тутешні майстерні з 13-го століття й дотепер створюють сталеве приладдя експертного рівня: ножі, ножиці, бритви, а також холодну зброю. Назву міста захищено як торгову марку.

Особливості

• Універсальний ніж (Utility Knife, All-Purpose Knife) — улюблений інструмент кухарів із невеликими долонями, зокрема жінок.
• Невеликий клинок завширшки 33 мм зручний для роботи з середніми і дрібними продуктами: овочами, фруктами, готовим мʼясом, сирами.
• Середня товщина клинка (2 мм по обуху) допомагає отримати тонкі рівні скибочки з мʼяких продуктів, як-от риби чи томатів.
• Клинок професійно заточено вручну. Завдяки цьому лезо винятково гостре й надовго залишається таким.
• Кут заточування 20° відповідає стандарту для професійних ножів шеф-кухарів.
• Гостроту леза легко поновити самостійно за допомогою абразивного бруса.
• Декоративна патина на металі утворює неповторний малюнок на кожному виробі.
• Цупке деревʼяне руківʼя має ергономічний вигин і зручно лежить у руці.
• Отвір на руківʼї дозволяє повісити інструмент на кухонний гак.
• Простий у догляді завдяки щільному безшовному зʼєднанню елементів. Для миття достатньо води, мийний засіб потрібен лише при сильному забрудненні.
• Логотип бренду Petromax викарбувано на клинку. На руківʼя нанесено фірмовий знак з двома драконами.
• Зроблено в Золінґені, Німеччина.

Характеристики

• Довжина загальна: 280 мм.
• Довжина клинка: 140 мм.
• Максимальна ширина клинка: 33 мм.
• Товщина обуха: 2 мм.
• Матеріал клинка: нержавіюча сталь марки 1.4116 (Німеччина).
• Матеріал руківʼя: горіхове дерево.
• Тип заточування: Scandi Grind.
• Кут заточування: 20°.
• Твердість сталі за Роквеллом: 56 HRC.
• Вага ножа: 165 г.
• Вага у пакованні: 260 г.
• Габарити паковання: 12,5 x 38,7 x 2,3 см.