Нож Petromax Utility Knife 14 см apknife14

Кухонный нож ручной работы, изготовленный в Германии. Высококлассный инструмент для полевой кухни: кемпинга, рыбалки, барбекю. Подходит как для профессионального, так и для домашнего использования.

Универсальный нож среднего размера, лёгкий и удобный. Длина клинка — 14 см, плавный подъём. Форма Sheepsfoot с резко загнутым вниз обухом. Клинок толщиной 2 мм изготовлен из нержавеющей стали. Накладная рукоять — из орехового дерева.

Типичное применение: нарезка, требующая точности — например, соломка или мелкие кубики. Отделение мяса от костей. Ручные манипуляции: чистка овощей, удаление сердцевин, подготовка декора.

Ножи Petromax изготавливаются в немецком городе Золингене, известном как город клинков. Местные мастерские с XIII века и по сей день создают стальные изделия экспертного уровня: ножи, ножницы, бритвы, а также холодное оружие. Название города защищено как торговая марка.

Особенности

• Универсальный нож (Utility Knife, All-Purpose Knife) — любимый инструмент поваров с небольшими ладонями, в том числе женщин.
• Небольшой клинок шириной 33 мм удобен для работы со средними и мелкими продуктами: овощами, фруктами, готовым мясом, сырами.
• Средняя толщина клинка (2 мм по обуху) помогает получать тонкие ровные ломтики из мягких продуктов, таких как рыба или томаты.
• Клинок профессионально заточен вручную. Благодаря этому лезвие исключительно острое и долго сохраняет остроту.
• Угол заточки 20° соответствует стандарту для профессиональных ножей шеф-поваров.
• Остроту лезвия легко восстановить самостоятельно с помощью абразивного бруска.
• Декоративная патина на металле образует неповторимый рисунок на каждом изделии.
• Прочная деревянная рукоять имеет эргономичный изгиб и удобно лежит в руке.
• Отверстие на рукояти позволяет подвесить инструмент на кухонный крючок.
• Прост в уходе благодаря плотному бесшовному соединению элементов. Для мытья достаточно воды, моющее средство требуется лишь при сильном загрязнении.
• Логотип бренда Petromax выбит на клинке. На рукояти нанесён фирменный знак с двумя драконами.
• Сделано в Золингене, Германия.

Характеристики

• Общая длина: 280 мм.
• Длина клинка: 140 мм.
• Максимальная ширина клинка: 33 мм.
• Толщина обуха: 2 мм.
• Материал клинка: нержавеющая сталь марки 1.4116 (Германия).
• Материал рукояти: ореховое дерево.
• Тип заточки: Scandi Grind.
• Угол заточки: 20°.
• Твердость стали по Роквеллу: 56 HRC.
• Вес ножа: 165 г.
• Вес в упаковке: 260 г.
• Габариты упаковки: 12,5 × 38,7 × 2,3 см.