Желатин ГОСТ П-11 250 г

Желатин - это пищевая добавка, которая получается путем кипячения хрящей и костно-суставных тканей животных. При варке вся вода выпаривается, раствор осветляют и охлаждают, режут на кусочки и сушат.

Состав желатина довольно-таки богат. Он состоит из белков, жиров, углеводов, крахмала, аминокислот (аланин, пролин, гидроксипролин, кислоты глютаминовую и аспарагиновую), минералов (железо, кальций, калий, натрий, фосфор).

Желатин используют в пищевой промышленности, в медицине, в фото и кинопромышленности, в фармацевтике и даже для технических нужд.

Пищевой желатин не имеет вкуса и запаха, поэтому он сочетается со всеми продуктами. Его можно добавлять как в десерты, так и в соленые закуски и консервацию.
Одно из самых популярных блюд с желатином - холодец. Без этой чудо добавки не могут обойтись такие сладости, как конфеты, желе, зефир, мармелад, йогурты. Он является незаменимым ингридиентом пудингов, суфле, киселей, пастилы. Идеальным легким десертом получится творожный торт с желатином.

Польза желатина

• Так как в нём высокое содержание белка, пищевой желатин используют для укрепления мышц.
• Если регулярно употреблять эту желатин, это пойдет на пользу Вашим суставам и связкам. Они укрепятся.
• Рекомендуют употреблять данную добавку людям, у которых плохая свёртываемость крови.
• Регулярное употребления желатина приспособит организм к самостоятельному выделению коллагена. Это сделает Вашу кожу подтянутей.
• У людей больных остеохондрозом значительно улучшится состояние, если они будут включать в свой рацион желатин.
• При помощи пищевого желатина можно сделать домашнее ламинирование волос.
• Помогает желатин и от черных точек. Если у Вас проблемная кожа, можно сделать скраб из активированного угля и желатина.
• Укрепляет ногти.
• Скрабы с добавлением желатина помогают при борьбе с морщинами.
• Его советуют употреблять людям с язвенными болезнями и при эрозиях. Желатин покрывает слизистые пленочкой и предотвращает продолжение процесса.

Желатин как и любая другая добавка или пряность имеет как пользу так и вред. Очень осторожно нужно принимать продукт людям с желчнокаменными и мочекаменными болезнями, тромбофлебитом, с сердечно-сосудистыми заболеваниями.