Приправа Водорослі Вакаме 500 г

Водорослі вакаме – бурі їстівні водорості, традиційний продукт в Азії. Особливо люблять їх японці. Вони сушать продукт, солять і використовують для приготування салатів, овочів, місо супу. За смаком він нагадує звичайну капусту або шпинат. У водоростях всього 4 калорії на 10 м Тому вони так полюбилися тим, хто уважно стежить за своєю вагою. При цьому вони багаті фолієвою кислотою, натрієм, магнієм. Вакаме вважається одним з природних рекордсменів за кількістю кальцію. Сушені водорості потрібно залити водою, ошпарити окропом і занурити в холодну воду.

Чим корисні

До складу входять не тільки різноманітні мінерали. Водорості багаті йодом і є антиоксидантом. Вони виводять з організму токсини і сприяють зменшенню вмісту в крові холестерину. Ще один важливий компонент - рибофлавін. Він допомагає жирам, білкам і вуглеводів краще засвоюватися.

Особливості:

• містять омега-3 жирні кислоти і магній, які нормалізують роботу серцево-судинної системи;
• відмінний продукт при схудненні;
• головний інгредієнт супу місо;
• мають м'який, приємний морський присмак.

Важливо зберігати продукт в щільно закритій упаковці. Щоб сухі водорості вакаме не втратили виражений зелений колір їх потрібно обов'язково опустити в холодну воду після занурення в окріп. Після вимочування у воді вони збільшуються в 4-5 разів. Тому враховуйте дозування при додаванні в суп.

Застосування в кулінарії

Процес сушіння не впливає на смак і властивості продукту. Він має слідкувати-солоний смак, приємно хрумтить. Додавати його можна в овочеві рагу, страви на основі рису, салати. Відмінно поєднуються вакаме з огірком, кунжутним маслом, чилі, імбиром, капустою, морквою. Популярні страви: коричневий рис з вакаме, салат хіяші з огірком.