Ванилин коммерческий 100 г (1349530)

Ванилин - это кристаллический белый порошок с приятным запахом ванили. Внешне очень похож на сахарную пудру.Ванилин бывает натуральный, из стручков ванили и синтетический. На сегодняшний день синтетический ванилин изготавливают путем синтеза из нефтехимического сырья.Состоит ванилин из углеводов, воды, минералов (медь, магний, натрий, кальций, железо, марганец, цинк), витаминов (В6, тиамина, рибофлавина, никотиновой и пантотеновой кислоты).Ванилин - отличный антиканцероген.Ванилин рекомендуют для улучшения пищеварения и ускорения обменных процессов. Вред, который может принести ванилин Запрещено употреблять ванилин при индивидуальной непереносимости, поскольку могут появиться серьезные высыпания.На сегодняшний день ванилин популярен во многих сферах. Его применяют в пищевой промышленности, в ликероводочной, парфюмерной и даже фармацевтической.В кулинарии хозяюшки его используют в основном для сладких десертов, кремов, муссов, желе, конфет, шоколада, разной выпечки (торты, пирожные, печенье, пироги). Очень вкусными получаются напитки, например кофе или какао с ванилином, молоко с ванилином, так же готовят коктейли с добавлением этого ингредиента. Кроме ванилина используют еще ванильный сахар. Многие путают эти два продукта, думая что это одно и тоже. Ванильный сахар и ванилин: в чем разница? Ванильный сахар - это сахар смешанный с ванилином или ванильным стручком. Продукт сладкий, не имеет ярко-выраженного аромата ванили. В блюда можно добавлять до 1 ч.л. Ванилин - это несладкий порошок, который имеет концентрированный аромат ванили и для приготовления блюда его нужно совсем немного, на кончике ножа. Если переборщить, то блюдо будет горчить. Ниже рассмотрим несколько интересных рецептов Сливовое варенье с ванилином Нам нужно: Синие сливы - 1 кгСахар - 1 кгГвоздика - 5 бутоновВанилин - на кончике ножа Приготовление: Сначала нужно отобрать сливы. Оставляем хорошие, твердые сливки. Замачиваем на 20 минут и хорошенько моем.Достаем из слив косточки.В кастрюлю складываем наши сливы и засыпаем сахаром. Добавляем ванилин и гвоздику, ставим на огонь.Следите, чтоб варенье не подгорало. Периодически снимайте с него белую пену.Пока варенье варится - стерилизуем банки.Спустя 1,5 часа варенье должно быть готово. Перекладываем в банки и закатываем! Шарлотка с яблоками и ванилином Блюдо из нашего детства - очень простое и вкусное. Что нам необходимо?Яблоки - 1 кгЯйца - 8 штукСахар - 2 стаканаВанилин - 2 граммаМука - 2 стаканаМасло растительное - для смазки Способ приготовления: Смешиваем миксером до густой пены сахар и яйца.Добавляем муку и продолжаем смешивать.Очищаем с яблок шкурку и достаем серединки с косточками.Смазываем форму маслом и насыпаем в нее немного муки, распределяя ее по стенкам и днищу.Часть яблок выкладываем на дно, заливаем тестом и оставшиеся яблоки выкладываем наверх.Ставим в духовку на 180 градусов.После того, как шарлотка приготовилась - достаем и даем остыть! Можно присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!Ванилин полезен не только в кулинарии, но и в домашнем хозяйстве. Это замечательное оружие для борьбы с комарами и насекомыми. Что для этого нужно сделать? В 1 литре воды разводим 20 грамм ванилина и распыляем получившийся раствор на участки кожи, что открыты. Действовать такой спрей будет в течении 30-ти минут, потом нужно нанести повторно.