Уцхо-сунели молотый 2 кг (1353125)

Уцхо-сунели – это грузинская пряность, обладающая особым, необычным ароматом и слегка ореховым вкусом. Получают пряности путем сбора и сушки голубого пажитника. Причем в обычном состоянии растение не имеет практически никакого аромата, но стоит его высушить, он становится превосходной пахучей специей. Родиной растения считается страны Средиземноморья. Будьте осторожны, потому что пряности очень легко спутать со специями хмели-сунели. Грузинскими пряностями пользуются уже далеко за пределами своих родных стран, однако очень многие до сих пор не знают, чем отличаются хмели-сунели от уцхо-сунели. Хмели-сунели представляет смесь пряных трав, состоящая из петрушки, сельдерея, кориандра, пажитника, чабера, тимьяна, острого красного перца, мяты. Уцхо-сунели – это семена голубого пажитника, которые используются как отдельная самостоятельная пряность. Применяют уцхо-сунели в кулинарии, народной и официальной медицине. В кулинарии уцхо-сунели подходит для многих блюд. Пряность можно добавлять во всевозможную пищу из рыбы, мяса, а также овощей. Молотый уцхо-сунели послужит великолепной добавкой к супам, борщам, подливам, рагу. В грузинской кухне ее используют для приготовления настоящей аджики, сацивы, сацебели. Молотый уцхо-сунели используют для обертывания бастурмы. Он придает блюду красивый вид и отличный запах. Пряность улучшает работу пищеварения, повышает аппетит. Норма этой специи не должна превышать 100 граммов в сутки.