Смесь специй Карри нежная 1 кг

Карри - это смесь специй, которая наиболее популярная в Индии. Так же очень распространена в странах Востока, Европе и Азии.

На сегодняшний день существует большое количество разных смеси карри. В некоторых странах она состоит из 20, а то и 24 ингредиентов.

Состав: кориандр молотый, пажитник молотый, имбирь молотый, куркума молотая, перец красный молотый чили, корица молотая, перец черный молотый, гвоздика молотая, фенхель молотый.
Не содержит соль.

В традиционный состав специи карри обязательно входит:

• Фенугрек - это порошок бобов растения. В специи его содержится не более 10%. Данный ингредиент даёт карри горьковато - сладкий привкус и ореховую нотку.
• Корень куркумы. Придает приправе островатый вкус и приятный аромат.
• Молотый кориандр. Специя может составлять до 30% всей массы смеси. За счет этого ингредиента у карри пикантный и сладко - островатый вкус.
• Красный каенский перец. Во всей пряности занимает примерно 6%.

Состав приправы карри часто дополняют такими ингредиентами как: имбирь, корица, кумин, гвоздика, базилик, кардамон, орех мускатный, фенхель, бадьян, зира, анис, асафетиду.

Карри - специя, применение которой нашли в косметологи, медицине и конечно же в кулинарии.

Полезные свойства карри решили использовать в косметических средствах по уходу за кожей. С её добавлением делают крема, особенно для жирной и проблемной кожи.

Многие хозяйки, задаются вопросом - куда добавлять приправу карри? Куда угодно! Рецептов с добавлением этой специи множество. Добавление карри в блюдо придает ему шикарный аромат, приятный вкус, яркий и красивый цвет.

Чаще всего карри используют для таких блюд как мясо, салаты из курицы, рагу из овощей, тефтели и фрикадельки, блюда с рисом, спагетти. Добавляют в разные соусы и маринады.
Карри - приправа, которую добавляют даже в некоторые десерты.

Чем же полезна приправа карри?

• Куркума, входящая в состав специи карри, способствует снижению риска диабета. Контролирует уровень сахара в крови.
• Помогает избавить организм от токсичных металлов, таких как свинец или ртуть.
• Является профилактическим средством при лечении рака.
• Многие специи в составе карри имеют противовоспалительные свойства, что ускоряет обменные процессы в организме, улучшает пищеварение.
• Куркумин является эффективным средством при борьбе с болезнью Альцгеймера.
• Порошок карри помогает снизить уровень холестерина, и окисление липидов в печени.
• Специи, входящие в состав карри лечат диарею, расстройства желудка, снимают боли в желудке.