Смесь специй Карри индопакистанская 250 г

Индия - страна необыкновенной красоты, непередаваемых оттенков красок и контрастов. Те, кто никогда не пробовал блюда индийской кухни, наверняка не раз слышали рассказы об изысканных и многочисленных специях, которые искусно применяются кулинарами этой удивительной страны. Особенно знаменита приправа карри.

Состав смеси «Карри индопакистанская»: кориандр молотый, пажитник молотый, имбирь молотый, куркума молотая, перец красный молотый чили, корица молотая, перец черный молотый, гвоздика молотая, фенхель молотый, уцхо-сунели молотый. Смесь не содержит усилителей вкуса, имеет приятный пряный, с древесным оттенком, аромат и вкус.
В Индии смесью карри сдабривают все подряд – овощи, бобы, мясо, рыбу, рис. Рекомендуется так же применять смесь пряностей «Карри индопакистанская» для маринования мяса разных сортов для приготовления на гриле. Мясо при этом приобретает приятный аромат и аппетитный цвет.

Характеристика:
Внешний вид – сыпучая смесь мелкого помола.
Цвет – желтовато-зеленый.
Вкус – пряный, соленый.
Запах – свойственный пряностям, входящих в состав смеси.
Состав – смесь пряностей и трав, в состав смеси входит 10% соли.

Рекомендации по применению:
При использовании смеси «Карри индопакистанская» для приготовления мяса птицы на гриле рекомендуется использовать 10-20 г смеси на 1 кг не соленого мяса.
Рекомендуемое время маринования в смеси – 2-4 часа. Минимальное время маринования – 1 час. Смесь содержит соль, по этому при использовании смеси «Карри индопакистанская» необходимо произвести перерасчет соли с учетом количества соли, заложенной в рецептуре.

Условия хранения:
Смесь пряностей «Карри индопакистанская» должна храниться в стеклянной герметично укупоренной посуде в чистых, сухих, хорошо проветриваемых помещениях с относительной влажностью воздуха 70-75% при температуре не выше 20оС.
В открытом состоянии не хранить.