Смесь специй для колбасы ГОСТ №3 5 кг

Состав: глюкоза, перец черный молотый, кориандр молотый.

Смесь приправ для колбас №3 применялась в советские времена для производства колбас 1 и 2 сортов: вареных и полукопченых колбас, а так же мясного хлеба первого и второго сорта, зельца Красного, зельца Белого, зельца Серого, кровяных колбас.

Соотношение – 0,25...0,3% к массе фарша (2,5...3,5 гр на 1 кг).