Суміш 4 перців 100 г

Суміш перців - це ароматна, універсальна приправа складається з чотирьох перців горошком.

До складу приправи входять перці рожевого, білого, зеленого, чорного перцю.

Рожевий перець - це плоди дерева "Шинус". Запах спеції нагадує запах анісу і м'яти, а на смак схожий на імбир, тільки не пекучий, а солодкий.
Культивується рожевий перець у Південній і Латинській Америці.

Білий перець являє собою зрілі плоди перцевої ліани, які сушилися. Перець має світло-сірий колір, тонкий смак, запашний і насичений запах.
Ця рослина росте в Індії, на Мадагаскарі, в Камбоджі, а так само в Південній Америці.

Чорний перець - це недозрілі плоди перцевої ліани. Їх збирають в червоному кольорі і висушують на сонці, поки вони не почорніють.

Зелений перець - це нестиглі ягоди перцевої ліани. Ягідки перцю збирають коли вони темно-зеленого кольору і дуже швидко сушать, а потім маринують в розсолі, щоб зберегти колір. Ця пряність має яскраво виражений аромат, а на смак набагато ніжніше чорного перцю.

Суміш чотирьох перців горошком є дуже корисною, так як кожен вид перців містить велику кількість вітамінів, мікро і макроелементів, харчові волокна, білки, жири, вуглеводи і т. д.

У кулінарії суміш 4 перців дуже затребувана. Нею можна приправляти будь-які страви, крім кондитерських виробів.

Спеція поліпшить смак перших страв: супів, борщу, бульйонів і т. д.

Чудово поєднується пряність з м'ясом, рибою, тушкованими овочами, підливами.

Суміш перців додають у закуски і салати, запіканки, макарони, різотто, лазанью, піцу.

Мелену суміш перців додають у соуси, ковбаси, паштети.

Цілі горошинки перцю відмінно підійдуть для маринаду.

Суміш перців горошком використовують навіть для приготування деяких десертів (пряників, пирогів, кремів) і коктейлів.

Приправа суміш перців не тільки покращує смак і аромат страв, але і приносить користь нашому організму:

• Пряність підвищує апетит.
• Сприяє нормалізації кровообігу.
• Покращує роботу шлунку і печінки.
• Суміш має антибактеріальну, иммуноповышающим, сечогінні властивості.