Смесь трав и приправ Browin для мясной консервации 30 г (ПР 310016)

Смесь трав и приправ для мясной консервации 30г на 2кг Browin 310016

Вкусное лакомство под названием банка – это мясные консервы с киселем По консистенции лопатка из банки идеальна как нежная домашняя колбаса для намазывания на бутерброды

Баночка – смесь трав и специй – отличный состав ароматных трав и специй, который подчеркивает вкус и аромат самодельной баночки

Ингредиенты на 2 кг Банки:

• 500 г бекона • 500 г свиной шеи
• 500 г лопатки
• 250 г свиного жира
• 250 г говядины
• 200 мл воды
• 30 г смеси трав и специй для Jarówka
• 30 г соли

Рецепт:
Измельчите жирное мясо через сито 8 мм, а более тонкое мясо – через сито 12 мм (в качестве альтернативы используйте измельчитель, если вам требуются более крупные куски мяса) Дважды измельчите говядину через сито с мелкими отверстиями, затем хорошо подготовьте ее с холодной водой к образованию белой кашицы Соединить фарш, приправить специальной смесью трав и специй для банки, посолить и тщательно приготовить Отложите на 24 часа в холодильник По истечении этого времени ошпарьте банки и выложите в них мясо, наполнив их до краев Поставьте укупоренные банки в кастрюлю с теплой водой выше уровня мяса Пастеризовать (варить до начала кипения 40 минут) На следующий день повторите пастеризацию – держите 40 минут

Для увеличения долговечности банки пастеризуют также ее на третьи сутки

Состав: черный перец, гранулированный чеснок, майоран, сушеный лук, мускатный орех, душистый перец