Сумах молотый 250 г (1350159)

Сумах молотый — пряность из высушенных и измельченных ягод сумаха дубильного. Наш сумах родом из Азербайджана. Он бордово-красного цвета, с приятным кисловатым фруктовым вкусом и без резкого запаха. Его часто называют «сухим лимоном»: сумах добавляет блюду кислинку, но не делает его мокрым.С чем вкусен сумах Мясо и шашлык. Классическая приправа к шашлыку, люля-кебабу, шаурме и курице на гриле. Сумахом посыпают готовое мясо или добавляют его в маринад. Лук к шашлыку. Тонко нарежьте красный лук, посолите и перемешайте с ложкой сумаха — через 15 минут закуска готова. Салаты. Фаттуш, салаты из помидоров и огурцов, заправки с оливковым маслом. Овощи, хумус, рис. Посыпьте сумахом запеченные овощи, хумус, плов или яйца. Смеси. Сумах — основа ближневосточной смеси заатар вместе с тимьяном и кунжутом.Чем заменить сумахБлижайшая замена — цедра и сок лимона или молотый барбарис. Но только сумах дает одновременно кислинку и насыщенный красный цвет.